par Les lave-vaisselle sont des machines de nettoyage fantastiques, mais ils ne sont pas parfaits. L’accumulation de graisse et de résidus alimentaires sur les ustensiles constitue un défi pour tout lave-vaisselle, surtout lorsqu’il s’agit de couteaux. L’action tourbillonnante du panier rotatif utilisé par de nombreux lave-vaisselle peut être particulièrement dure pour les lames de couteau, les émoussant plus rapidement que vous ne le pensez.
Même une petite quantité de sable dans votre lave-vaisselle peut rapidement émousser ou endommager vos couteaux, il est donc important de les nettoyer soigneusement avant de les mettre dans la machine. Il existe également des produits à ne pas mettre dans votre lave-vaisselle qui vous aideront à garder vos couteaux aiguisés et utiles plus longtemps. Examinons de plus près pourquoi les couteaux s’émoussent au lave-vaisselle et comment éviter que cela ne se reproduise…
Que se passe-t-il quand on met des couteaux dans le lave-vaisselle ?
Si le processus de nettoyage de la vaisselle est assez simple, ce qui se passe lorsque vous mettez vos couteaux dans le lave-vaisselle est un peu plus compliqué. La principale raison pour laquelle les couteaux s’émoussent dans le lave-vaisselle est l’eau à haute température et à haute pression utilisée pendant le cycle de lavage. Lorsque vos couteaux sont exposés à l’eau chaude du lave-vaisselle, les lames métalliques sont soumises à une vapeur à haute pression qui fait perdre leur dureté au tranchant. Une autre raison pour laquelle les couteaux s’émoussent au lave-vaisselle est qu’ils sont exposés à des produits chimiques puissants, comme l’eau de Javel, utilisés pour désinfecter la vaisselle et les couverts. Ces produits chimiques peuvent dégrader la composition des lames, éroder le revêtement antiadhésif des couteaux en céramique et provoquer une décoloration des lames. De plus, l’action tourbillonnante du panier rotatif peut provoquer des chocs entre les couteaux, ce qui entraîne de la rouille et des bosses sur les lames.
Raisons pour lesquelles les couteaux s’émoussent au lave-vaisselle.
Plusieurs facteurs peuvent entraîner l’émoussement des couteaux dans le lave-vaisselle. Examinons chacun d’entre eux plus en détail. – Chaleur excessive – L’eau à haute température et à haute pression utilisée pendant le cycle de lavage peut faire perdre leur dureté aux bords des lames. La chaleur excessive peut également provoquer la dégradation du revêtement antiadhésif des couteaux en céramique. – Pression excessive – La vapeur à haute pression appliquée sur la vaisselle peut provoquer un léger arrondi du bord des lames. – Exposition à des produits chimiques agressifs – L’eau de Javel utilisée pour désinfecter les plats et la vaisselle peut dégrader la composition des lames. De plus, les lames peuvent se décolorer, ce qui entraîne un changement de couleur. – L’action tourbillonnante du panier rotatif peut amener les couteaux à se cogner les uns contre les autres, ce qui entraîne de la rouille et des bosses sur les lames.
Comment éviter que vos couteaux ne s’émoussent dans le lave-vaisselle ?
Pour éviter que vos couteaux ne s’émoussent dans le lave-vaisselle, voici quelques conseils : – Pré-rincer vos couteaux à l’eau – Le prélavage de vos couteaux à l’eau est un excellent moyen d’éliminer tout résidu alimentaire, surtout si vous avez un lave-vaisselle avec un broyeur d’aliments durs. Vous éviterez ainsi que des particules d’aliments ne se coincent dans les lames, ce qui les émoussera plus rapidement. – Utilisez les bons réglages du lave-vaisselle – Assurez-vous que vous utilisez les bons réglages du lave-vaisselle. Cela peut sembler contre-intuitif, mais le cycle le plus doux est le meilleur pour garder vos couteaux aiguisés. – Assurez-vous que vos couteaux sont propres – Avant de placer vos couteaux dans le lave-vaisselle, assurez-vous qu’ils sont propres. Vous éviterez ainsi que des particules de nourriture ne se coincent dans les lames, ce qui pourrait réduire leur durée de vie. – Utilisez un porte-couteaux – Si vous voulez éviter que vos couteaux ne s’entrechoquent, vous pouvez les placer dans un porte-couteaux. – Utilisez un produit de nettoyage pour couteaux – Vous pouvez éviter que vos couteaux ne s’émoussent dans le lave-vaisselle en utilisant un produit de nettoyage pour couteaux. Ces produits sont conçus pour nettoyer et protéger vos couteaux en profondeur, afin qu’ils restent aiguisés plus longtemps. – Évitez de mettre les couteaux en céramique au lave-vaisselle – Vous devriez éviter de mettre les couteaux en céramique au lave-vaisselle, car l’eau à haute pression peut les briser. – Ne mettez pas vos bons couteaux dans le lave-vaisselle – Ne mettez pas vos bons couteaux dans le lave-vaisselle. Le fait de mettre vos meilleurs couteaux de cuisine dans le lave-vaisselle peut les endommager avec le temps.
Quels couteaux ne doivent pas être mis au lave-vaisselle ?
Bien qu’il semble que vous puissiez mettre n’importe quel type de couteau au lave-vaisselle, certains types de couteaux doivent plutôt être lavés à la main. Les couteaux qui ne doivent pas être mis au lave-vaisselle sont les suivants : – Couteaux en acier au carbone – Il est préférable de laver à la main les couteaux en acier au carbone, car ils risquent de rouiller dans le lave-vaisselle. De plus, l’eau à haute pression utilisée dans le lave-vaisselle peut provoquer un léger arrondi des bords. – Couteaux en céramique – Si l’eau à haute pression peut éliminer les résidus alimentaires des couteaux en céramique, elle peut aussi en briser les bords. De plus, la vapeur à haute pression peut détruire le revêtement antiadhésif des lames. – Couteaux haut de gamme – Il n’est pas recommandé de mettre les couteaux haut de gamme dans le lave-vaisselle, car l’eau à haute pression peut arrondir et émousser les bords. Si vous mettez vos couteaux haut de gamme dans le lave-vaisselle, utilisez un cycle plus doux.
